典当行的评估方式通常是通过以下步骤进行：

1. 鉴定物品：典当行的评估师会仔细检查物品的品质、完整性和原始性，以确定其真实性和价值。

2. 评估价值：评估师会根据物品的年代、材质、品牌、状况和市场需求等因素，综合考虑物品的历史价值和当前市场价值，给出一个评估价值。

3. 市场调研：评估师会对类似物品在市场上的交易价格进行调研，以了解当前的市场行情和需求。

4. 综合考虑：评估师会综合考虑物品的各种因素，如稀缺性、收藏价值、市场需求等，来确定终的评估价值。

需要注意的是，不同的典当行可能会有不同的评估方式和标准，因此评估结果可能会有所差异。此外，评估师的经验和专 业知识也会对评估结果产生影响。